DENOMINACIÓN DE ORIGEN RUEDA

Una Denominación de Origen en Auge
La Denominación de Origen Rueda cuenta con unos medios naturales muy favorables para la producción de vinos de alta calidad. Siendo una zona especializada en la elaboración de vinos blancos, de amplio reconocimiento internacional, elabora además vinos tintos y rosados con un gran potencial.
Sus vinos blancos elaborados a partir de una uva autóctona: la variedad Verdejo permiten a la D.O. Rueda contar con un vino singular y de gran aprecio entre los consumidores. A mayores se cultivan otras variedades blancas como el Sauvignon Blanc, Viura, Palomino Fino. El Tempranillo, Cabernet Sauvingnon, Merlot y Garnacha son la base de las variedades tintas.
Bajo la influencia del río Duero y asentada en una altiplanicie de suaves relieves.

La Denominación de Origen Rueda extiende sus viñedos en los característicos terrenos pedregosos o cascajosos que permiten la perfecta maduración de la uva. Ello unido a su singularidad climática, ofrecen una situación límite par el cultivo de la vid, donde las diferencias entre temperaturas diurnas y nocturnas en el momento de la maduración establecen el equilibrio perfecto entre los azúcares y la acidez de la uva.

Tradición y Futuro
Intregada por 72 términos municipales ubicados en las provincias de Valladolid, Segovia y Avila, 32 bodegas y reconocidas marcas comerciales, la D.O. Rueda es la primera que se crea en Castilla y León y una de las más importantes de España.
Su crecimiento contínuo y constante avala la existencia de unos vinos que unifican a través de su elaboración, calidad, origen y exclusividad para dar como fruto un producto conocido y reconocido a nivel nacional e internacional.
Con cuidados y avanzados métodos de elaboración, Rueda ha conseguido dar a conocer un vino moderno que, basado en una variedad autóctona como es la uva "Verdejo", continúa abriendo nuevas vías de mercado,
Es la defensa de unos importantes orígenes históricos en sus caldos los que permiten hoy, a esta Denominación, apostar con fuerza por otro tipo de vinos. Y es que, sin olvidar la sumpremacía de los blancos, Rueda desde el año 2001 también piensa en tinto.

VARIEDADES DE UVAS

Verdejo

Variedad autóctona de la Denominación de Origen Rueda, racimo pequeño, pedúnculo visible, baya mediana-pequeña (8-14mm.) con forma elíptica corta, piel gruesa de color verde-amarillo, pulpa verdosa, hojas orbiculares de color verde oscuro con algo de brillo, tamaño medio petalobulada, seno piciolar en lira abierta.

Palomino Fino

Racimo mediano poco compacto con péndulo visible, baya mediana (10-15mm.), con forma discoide, ligeramente aplastado, piel gruesa de color dorado en su madurez. Pulpa muy jugosa, piel gruesa de color dorado en su madurez. Pulpa muy jugosa. Hoja grande, cuneiforme, abultada, pentalobulada de color verde fuerte mate, hazglabro y envés arañoso.

Viura

Racimo medio-grande, compacto con péndulo corto herbáceo, baya mediana (12-18mm.) de forma esférica. Hollejo medio, poco consistente de color ambarino claro con mucha pruina. Pulpa casi crujiente con zumo incoloro. Hojas grandes, bastante profundamente lobuladas seno peciolar con forma de lira, el envés del limbo es velloso pubescente.

auvignon Blanc

Racimo muy pequeño, compacto, alado, pedúnculo muy corto. Baya pequeña de forma esferoidal, hollejo de consistencia media y color amarillo verdoso. Pulpa consistente y de gran intensidad aromática. Hojo pequeña orbiculada y abultada. El envés del limbo es velloso, en ovillo.

Tempranillo

Racimo de tamaño medio, compacto y forma cilíndrica con alas. Baya de tamaño medio (12-18mm.) esférica, de color azul-negro y pulpa blanda. Hoja entre grande y muy grande de forma pentagonal, haz verde oscuro, casi negro y envés afelpado.

Cabernet Sauvignon

Racimo medio-pequeño de forma cilíndrica y compacto, a veces alado, con bayas pequeñas (8-12 mm.), esféricas de color azul-negro muy ocuro y sabor ligeramente herbáceo. Hojoa pequeñas de forma orbicular con senos muy pronunciados.

Merlot

Racimo medio, forma cónica larga, poco compacto, con bayas de tamaño medio y forma esférica, color azul oscuro y sensible al corrimiento. Hojas grandes a medianas forma pentagonal, haz verde oscuro y envés arañoso.

Garnacha

Racimo de tamaño medio, forma troncopiramidal y alado, muy compacto. Bayas esféricas de tamaño medio (12-14 mm.) de color violeta oscuro, de pulpa con mucho jugo e incoloro. Hojas medianas de forma pentagonal con senos laterales muy poco marcados.