DENOMINACIÓN DE ORIGEN RIBERA DEL GUADIANA

HISTORIA
El cultivo de la vid se remonta según los testimonios más antiguos a más de 6.000 años A.C., posiblemente en la fértil Mesopotamia. Aunque donde más indicios existen es en toda la cuenca mediterránea, en la que el cultivo de la vid y su producto más apreciado y conocido, el vino, forman parte del acervo cultural de todos los pueblos ribereños.
Múltiples son las referencias culturales que están en la mente de todos, las fiestas dionisíacas griegas, las

vacanales romanas, la prohibición que la cultura musulmana hizo del mismo.
El refranero popular también le concede un lugar de privilegio, "El vino añejo alegra y remoza al viejo", "El buen vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre". Muchos más contundente "Beberás y vivirás", o del latín "In vite vita" o "In vino veritas" (En la viña la vidad; En el vino la verdad).
La presencia del vino en el arte ha sido una vonstante, aparece en papiros egipcios, en mosaicos y pinturas romanas, en los cuadros de los grandes maestros europeos (Tiziano, Goya, Velázquez), por no mencionar la abundante litertura generada a costa del vino (Cervantes, Lope de Vega, Quevedo).
El vino en suma, está ligado no sólo a nuestra vultura agraria, sino a nuestra Cultura con mayúsculas, a nuestra manera de entender la vida, es un vehículo de comunicación, un pretexto para la charla, un motivo para exteriorizar la alegría.
AUNQUE las referencias históricas en todo el Mediterráneo son profusas, es durante el Imperio Romano cuando
el cultivo de la vida y la producción del vino consiguen un desarrollo importante. A Roma llegaban vinos de todas las provincias del Imperio, y en Roma se forman los primeros profesionales especialistas en la elaboracion (enólogos y catadores).
No es de extrañar por tanto, que en las cercanías de Emérita Augusta, se desarrollase el cultivo. Las invasiones visigodas y sobre todo la conversión de la población al cristianismo realza el prestigio del vino al convertirlo en uno de los elementos esenciales del sacrificio de la misma.
Durante el siglo XIX y XX el viñedo se desarrolla con importancia en Extremadura, fundamentalmente en la Comarca de Tierra de Barros, dando lugar a una zona vitivinícola de primer orden en el panorama español, llegando a 47.450 Has. de cultivo. Acompañadas de una red de bodegas en la actualidad modernizadas acorde a los principios de la enología moderna.
En los últimos años el esfuerzo inversor del sector ha sido gigantesco, sustituyendo los sistemas de prensado, instalando frío para el control de la fermentación, y construyendo bodegas para el envejecimiento.
En la década de los 80, tiene lugar una revolución importante en este sector. Desaparecen pequeñas bodegas, se reagrupan viticultores-elaboradores en grandes bodegas particulares, SAT y Sociedades Cooperativas. Y así, llegamos hasta los vinos con los que disfrutamos en nuestros días, en los que se repite el terruño de hace siglos pero se aplica la más innovadora tecnología.
Y por fin se reconoció la labor bien hecha y la vocación natural de la tierra extremeña, con la D.O. Ribera del Guadiana.

AREA DE PRODUCCIÓN
SE amparan bajo una sola Denominación de Origen seis comarcas vitícolas:

Cañamero.
Montánchez.
Ribera Alta.
Ribera Baja.
Matanegra.
Tierra de Barros.

La zona de producción abarca 16.664 Km2 que equivalen a 1.666.400 Has. de las cuales aproximadamente 85.874 Has. son de viñedo y de esta cantidad inscritas en la Denominación de Origen "Ribera del Guadiana" están 6.475 Has., de las cuales son propietarios y cuidadores 1.059 viticultores.
CAÑAMERO
Los municipios que comprenden esta subzona son Alía, Berzocana, Cañamero, Guadalupe y Valdecaballeros, al sureste de la provincia de Cáceres.
La comarca se encuentra situada en plena Sierra de Guadalupe, con la vid en una altitud media de 849 m. sobre el nivel del mar. Presenta un relieve bastante accidentado y los cultivos se asientan preferentemente en las laderas, sobre terrenos pobres y de naturaleza pizarrosa.
El clima es suave, sin grandes contrastes térmicos, con unas precipitaciones de alrededor de 750-800 mm. por año.
La variedad de uva más abundante es la blanca autóctona Alarije, que ocupa las tres cuartas partes del total del viñedo. En mucha menor proporción se encuentran las también blancas Chelva, Malvar y las tintas Tempranillo y Garnacha.
Es frecuente la mezcla de variedades y también el cultivo asociado, sobre todo, con olivo.
MONTÁNCHEZ
LOS municipios que integran esta subzona son los siguientes Albalá, Alcuéscar, Aldea de Trujillo, Aldeacentenera, Almoharín, Arroyomolinos de Montánchez, Casas de Don Antonio, Escurial, Garciaz, Herguijuela, Ibahernando, La Cumbre, Madroñera, Miajadas, Montánchez, Puerto de Santa Cruz, Robledillo de Trujillo, Salvatierra de Santiago, Santa Cruz de la Sierra, Santa Marta de Magasca, Torre de Santa María, Torrecilla de la Tiesa, Trujillo, Valdefuentes, Valdemorales, Villamesías y Zarza de Montánchez.
Es zona de complicada orografía, con abundantes cerros y pequeños valles en los que el viñedo aparece sobre suelos clasificados como tierras pardas ácidas y a una altitud media de 638 m.
El clima es continental, con veranos muy cálidos e inviernos no demasiado rigurosos. Las precipitaciones se sitúan entre 500 y 600 mm. por año.
La variedad más abundante es la blanca Borba, que ocupa unos dos tercios del total del viñedo, seguidas en importancia por las también blancas Alarije, Cayetana Blanca y Pedro Ximénez. Entre las tintas minoritarias, sobresalen las plantaciones de Tempranillo y Garnacha.
La superficie de viñedo inscrito en la D.O. es de 210 Has.
RIBERA ALTA
LOS municipios que comprende esta subzona son Aljucén, Benquerencia, Campanario, Carrascalejo, Castuera, La Coronada, Cristina, Don Alvaro, Don Benito, Esparragalejo, Esparragosa de la Serena, Higuera de la Serena, La Garrovilla, Guareña, La Haba, Magacela, Malpartida de la Serena, Manchita, Medellín, Mengabril, Mérida ( margen derecha del río Guadiana), Mirandilla, Monterrubio de la Serena, La Nava de Santiago, Oliva de Mérida, Quintana de la Serena, Rena, San Pedro de Mérida, Santa Amalia, Trujillanos, Valdetorres, Valverde de Mérida, Valle de la Serena, Villagonzalo, Villanueva de la Serena, Villar de Rena, Zalamea de la Serena y Zarza de Alange.
Es la región llana de la provincia, las Vegas del Guadiana, las tierras llanas de La Serena y Campo de Castuera, que enlazan en la parte oriental con las Vegas Altas, y la Tierra de Barros. Los depósitos cuaternarios dejados por el Guadiana y sus afluentes han dado lugar a esta subzona con suelos muy arenosos, con una altitud media de 427 m.
Las variedades de mesa tienen una fuerte presencia y si hablamos de uvas de vinificación las más abundantes son las blancas Alarije, Borba y las tintas sobre todo Tempranillo y algo de Garnacha.
La superficie de viñedo inscrita en la D.O es de 399 Has.

RIBERA BAJA
ESTÁ integrada por los siguientes municipios La Albuera, Almendral, Badajoz, Lobón, Montijo, Olivenza, La Roca de la Sierra, Talavera la Real, Torremayor, Valverde de Leganés y Villar del Rey.
Los depósitos cuaternarios dejados por el Guadiana y sus afluentes han dado lugar a las Vegas Bajas con un carácter arcillosolimoso.
El clima es continental con moderada influencia atlántica en el que la mayor persistencia e intensidad de las lluvias están condicionadas por los vientso del Oeste y Suroeste. Las variaciones climáticas son escasas: veranos largos, otoños y primaveras cortas y suaves, con concentraciones de lluvias, inviernos no muy rigurosos. La altitud media de esta subzona es aproximadamente de 286 m.
En uvas blancas resulta mayoritaria la presencia de Cayetana Blanca y Pardina, con algunas parcelas de Macabeo; y de las tintas Tempranillo y algo de Garnacha.
La superficie de viñeod inscritos en la D.O. es de 907 Has.
MATANEGRA
ESTA subzona engloba los términos municipales de Bienvenida, Calzadilla, Fuente de Cantos, Medina de las Torres, Puebla de Sancho Pérez, Los Santos de Maimona, Usagre y Zafra.
Existe cierta similitud en su suelo respecto a Tierra de Barros y una climatología algo más suave que hace retrasar en unos días la recogida de la uva, su altitud media es de 638 m.
Las variedades de uva más abundantes en blancas son la Eva o Beba de los Santos, la Montúa seguidas de Pardina, Cayetana Blanca y Macabeo y en tintas por orden de superficie de viñedo, Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon.
La superficie de viñedo inscrita de la subzona de Matanegra en la D.O. es de 208 Has.

TIERRA DE BARROS
ESTÁ situada en el centro de la provincia de Badajoz y está formada por los siguientes municipios: Aceuchal, Ahillones, Alange, Almendralejo, Arroyo de San Serván, Azuaga, Berlanga, Calamonte, Corte de Peleas, Entrín Bajo, Feria, Fuente del Maestre, Granjo de Torrehermosa, Higuera de Llerena, Hinojosa del Valle, Hornachos, La Morera, La Parra, Llera, Llerena, Maguilla, Mérida (margen izquierda del río Guadiana), Nogales, Palomas, Puebla del Prior, Puebla de la Reina, Ribera del Fresno, Salvatierra de los Barros, Santa Marta de los Barros, Solana de los Barros, Torre de Miguel Sesmero, Torremegía, Valencia de las Torres, Valverde de Llerena, Villafranca de los Barros, Villalba de los Barros.
La comarca de Tierra de Barros es de relieve prácticamente llano, con suelos fértiles, ricos en nutrientes y con notable capacidad para la retención de agua. Tiene una altitud media de 521 m. sobre el nivel del mar.
El clima es bastante seco, con elevadas temperaturas en verano, acentuadas por la acción del viento solano. Las precipitaciones oscilan entre 350 y 450 mm. al año.
Las variedades de uva más importantes son las blancas autóctonas Cayetanas Blanca, Pardina y las tintas Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon y son también abundantes las plantaciones de Montúa y Macabeo.
La superficie de viñedo inscrito en la D.O. es de 4.475 Has.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
LA presención permitida en el prensado de la uva está limitado, de manera que el rendimiento máximo permitido, es de 70 litros de mosto por cada 100 kilos de vendimia. Al mismo tiempo se prohíben prácticas como el prensado con prensas "continuas", el calentamiento y el centrifugado a alta velocidad.
La D.O. ampara vino blanco y rosados con una graduación mínima de 10º y tintos con una graduación mínima de 11º.

Con una acidez volátil máxima de 0,6 g/l y 0,8 g/l, respectivamente.
Al mismo tiempo para cada campaña el Consejo Regulador establece las condiciones organolépticas y analíticas que han de reunir los vinos para poder estar acogido

s a la D.O. y más concretamente para poder ser destinados a "Reserva" o "Gran Reserva".
Así mismo, el Consejo Regulador realiza un seguimiento de los vinos destinados a crianza y envejecimiento, para contrastar el mantenimiento de las características analíticas y organolépticas a lo largo del proceso.
El destino de un vino a la crianza o envejecimiento supone el reconocimiento de un nivel de calidad superior, los vinos de la Denominación de Origen de Vinos "Ribera del Guadiana", cumplen a este respecto los mínimos siguientes:
"Crianza": Destinadas a aquellos vinos que se someten a crianza y envejecimiento, debiendo prolongarse por plazo no inferior a 2 años naturales, de los cuales al menos 6 meses lo fue en barrica de roble.
"Reserva": Destinadas a aquellos vinos muy seleccionados:
-

Tintos: crianza en envase de roble y botella durante un período total de 3 años como mínimo, con una duración mínima de envase de roble de 1 año.
-Blancos y rosados: crianza en envase de roble y botella durante un periodo total de 2 años como mínimo con una duración mínima de crianza en envase de roble de 6 meses.
"Gran Reserva": Destinados a vinos de grandes cosechas:
-Tintos: crianza de 2 años como mínimo en envase de roble, seguida y complementada de un envejecimiento en botella de 3 años como mínimo.
-Blancos y rosados: crianza en envase de roble y botella durante un período total de 4 años como mínimo, con una duración mínima de crianza en envase de roble de 6 meses.