DENOMINACIÓN DE ORIGEN MENTRIDA
MENTRIDA Enclavada en el norte
de la provincia de Toledo, en la submeseta sur castellana,
pertenece a la Comunidad Autónoma de Castilla
La Mancha. Limitada al norte con Ávila y Madrid,
al sur con Toledo, al este con el Tajo y la zona de
Sagra y al oeste con Talavera de la Reina, está
integrada por 51 términos municipales, pertenecientes
a las comarcas de Talavera, Torrijos y Sagra-Toledo.
El clima es mediterráneo continental seco y extremado,
con una importante oscilación térmica
entre las estaciones y una escasa pluviometría
(entre 300-450 mm.). Su altitud está comprendida
entre los 400 y los 600 metros, aunque en algunos municipios
de la Sierra de San Vicente se alcanzan los 800 metros
sobre el nivel del mar. En cuanto a los suelos se clasifican
como terrenos areno-arcilloso. Historia La comarca que
hoy en día califica la Denominación de
Origen Méntrida fue concedida como regalo durante
el Medievo a determinados señoríos jurisdiccionales
que se encargaron de gobernarlo y repoblarlo. Estas
familias feudales fueron, poco a poco, dando cartas
pueblas a sus vecinos, cartas en las que se delimitaban
las tierras que debían ser dedicadas a las viñas,
muchas de ellas unidas al cultivo del olivo. Así
nace la tradición vitivinícola de la zona,
que no se ve regulada hasta 1976.
La Denominación de Origen
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen
Méntrida nace a raíz de la creación
de la D.O. en 1976, encargándose desde ese momento
de la defensa de los vinos amparados por la denominación
así como de su promoción y publicidad.
La última modificación se ha producido
en abril del 2000, en la que se han incluido variedades
tintas como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah y variedades
blancas como Albillo, Viura, Macabeo, Sauvignon Blanc
y Chardonnay. A éstas se suman las ya tradicionales
Garnacha y Cencibel. En la actualidad se han registrado
13.022 Ha. de viñedos con un total de 2.300 viticultores
y 42 bodegas. Los Vinos Hasta el momento los vinos de
la Denominación de Origen han sido rosados y
tintos (principalmente jóvenes). Rosados Jóvenes.
Elaborados a partir, principalmente de la variedad Garnacha,
son vinos de color rosa frambuesa, muy frescos y afrutados.
Tintos Jóvenes. De uvas Garnacha y Cencibel (más
conocida como Tempranillo) se obtienen estos vinos de
color cereza oscuro y que en nariz se caracterizan por
el aroma a fruta madura y en boca resultan carnosos
y suaves. Tintos Crianza. Envejecidos por lo menos durante
24 meses, al menos 6 habrán de permanecer en
barrica. Tintos Reserva. Con un período mínimo
de envejecimiento de 36 y meses, de los que al menos
12 son en barrica, son vinos más estructurados
que los anteriores con colores más atejados.
Gran Reserva. Tras cinco años de envejecimiento
(dos de los cuales en barrica).Una de las mejores muestras
de estos vinos se encuentran en la cooperativa Ntra.
Sra. de la Natividad de Mentrida,con la marca Vega Berciana,
en sus variedades tinto y rosado.
Tipos
de uva
Tintas
Garnacha*
Tinto Basto
Cencíbel o Tinto Fino
(* Variedad preferente)
Tipos
de vino
Tipo Graduación alcohólica adquirida
Rosado mín. 11,5% vol.
Tinto mín. 12% vol.
Crianza
Los vinos que se sometan a crianza esta será
de una maduración mínima de dos años
en barrica de roble
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