| VINOS DE D.O. DE ALICANTE
La zona de producción abarca
los términos municipales de la Algueña,
Alicante, Bañeres, Beneixama, Biar, Campo de
Mirra, Cañada, Castalla, Elda, Hondón
de las Nieves, Hondón de los Frailes, Ibi, La
Romana, Monóvar, Onil, Petrer, Mañán,
Pinoso, Salinas, Sax, Tibi,. Villena y los pagos vitícolas
y bodegas situados en los parajes: Cantón, Cañada
de la Leña y Macisvenda, del término municipal
de Abanilla; Alberquilla, Cañada del Trigo, Rajar,
Torre del Rico y Zarza del término municipal
de Jumilla y Hoyas y Raspay, del término municipal
de Yecla.
Zona de Moscatel: Setla i Mirrarosa, Miraflor, Vergel,
Benimeli, Ondara, Sanet i Negrals, Beniarleig, Pedreguer,
Gata, Dènia, Xàbia, Tormos, Orba, Vall
de Laguart, Murla, Benichembla, Parcent, Castell de
Castells, Alcalalí, Llíber, Senija, Benitachell,
Teulada, Benissa, Calpe y Xaló.
CARACTERISTICAS DE LOS VINOS
Los tipos de vinos amparados por la Denominación
de Origen son:
-VINO NUEVO o VINO JOVEN
-COSECHA
-CRIANZA
-RESERVA
-GRAN RESERVA
-VINO RANCIO ALICANTE
-VINO NOBLE ALICANTE
-VINO AÑEJO
-MOSCATEL DE ALICANTE
-FONDILLON: Se aplicará esta indicación,
exclusiva de la Denominación de Origen Alicante,
a los vinos elaborados con uvas de la variedad Monastrell,
sobremaduradas en la cepa y con excepcionales condiciones
de calidad y sanidad.
En la fermentación se utilizarán únicamente
levaduras autóctonas y la riqueza alcohólica
adquirida deberá ser, en su totalidad, natural.
El proceso de crianza deberá ajustarse a las
siguientes normas:
1ª-Toneles de roble y sistemas de crianza propios
de la zona.
2ª-Duración mínima de 8 ó
12 años, según el sistema de crianza,
sin que en ningún caso el último vino
utilizado para rehenchir tenga menos de 4 años.
Tipos de uva
| Blancas |
Tintas |
| Airen |
Bobal |
| Chardonnay |
Cabernet Sauvignon |
| Merseguera |
Garnacha Tinta |
| Moscatel de Alejandría |
Garnacha Tintorera |
| Macabeo |
Monastrell |
| Planta Fina |
Merlot |
| Verdil |
Tempranillo |
| |
Pinot Noir |
|
