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TÉ VERDE FRÍO
CON MENTA
Ingredientes: té verde
gunpowder, un pellizco de menta o hierbabuena por taza.
Preparación: Hacer un té
verde el doble de fuerte de lo habitual (una cucharadita
por persona) y dejar en infusión junto con la
menta durante tres minutos. En una jarra aparte, añadir
azúcar y hielo. Una vez realizada la infusión,
verter el té en la jarra preparada y agitar hasta
la disolución de los hielos. En el momento de
servir, llenar cada vaso con el té y hielo a
partes iguales.
CÓCTEL SINFONÍA
Ingredientes: medio litro de té
negro frío (mira la primera receta), 2 copas
de licor de naranja, unas gotas de angostura, 2 cucharadas
colmadas de azúcar, 4 guindas, cubitos de hielo.
Preparación: Mezclar en
una coctelera el té, el azúcar, el licor
de naranja y las gotas de angostura. Servir con cubitos
de hielo y una guinda en el fondo de la copa.
COPA AMARGA
Ingredientes: medio litro de té
negro frío (mira la primera receta), el zumo
de 2 pomelos, la piel de medio pomelo cortada a tiritas,
150 g de azúcar, 1 copa de ginebra, cubitos de
hielo.
Preparación: Mezclar el
té, el azúcar, el zumo de los pomelos
y la ginebra, y remover hasta que se haya disuelto el
azúcar. Servir en vasos altos con cubitos de
hielo y unas tiritas de piel de pomelo.
PONCHE HAWAIANO
Ingredientes: medio litro de agua,
3 cucharaditas colmadas de té negro, 3 tazas
de zumo de piña, 1 limón, media taza de
jarabe de azúcar, media taza de fresones cortados
a pedacitos, 1 plátano.
Preparación: Hacer
un té fuerte con el agua hirviendo, dejar en
infusión unos 8 minutos, filtrar y dejar enfriar.
Cuando esté frío mezclar con el zumo de
piña y ponerlo en una ponchera; a continuación
añadir el limón a rodajas y el jarabe
de azúcar, este último confeccionado con
1/2 taza de agua y 4 cucharadas de azúcar. Pelar
el plátano, cortarlo en rodajas, lavar y cortar
los fresones e incorporar las frutas al ponche. Servir
muy frío. |
