INSTRUCCIONES PARA PREPARAR UN BUEN TÉ

Calentar el agua
Calentar la tetera ( llenar con 2 ó 3 cm de agua recién hervida y dejarla calentar un minuto )
Para cada taza de té se necesita una cucharadita rasa de té, apróximadamente 2.5 gramos.
Si la tetera es de medio litro se agrega media cucharadita de té, si ésta es más grande una cucharadita
Se pone la cantidad de té que vaya a emplear en un filtro.
Se tira el agua utilizada para calentar la tetera.
Se coloca el filtro con en el té dentro de la tetera y se agrega el agua que calentamos al principio.
Tés negros, aromatizados, darjeelings, earl greys y tés verdes se dejan soltar 3 minutos. Infusiones de frutas soltar entre 6 y 8 minutos
Se saca el filtro y se lleva el té a la mesa
EXCEPCIÓN :El té verde debe prepararse con agua a temperatura entre 50 y 90º, no debe llegar a hervir. Algunos bebedores de té verde lo preparan de la siguiente manera : Vierten el agua sobre el té hasta llenar media taza, esperan un minuto, desechan esta primera infusión, entonces llenan otra vez la taza y lo dejan en infusión de 2 a 3 minutos. De este modo las sustancias amargas y la cafeína son extraídos del té.