Por fin se pudo llevar a cabo la vieja idea que en su día gestaron Francisco Gil Valle en representación del Ayuntamiento placentino y el antiguo Presidente de la Asociación de Cocineros de Cáceres José Lozano. El I Encuentro Gastronómico “ Norte de Extremadura se hacía realidad durante este mes de abril en el Hotel Alfonso VIII de Plasencia que vistió sus mejores galas para la cita. La intención estaba clara: dar a conocer a todos los que pudieran asistir los productos más variados cocinados por profesionales de todo el norte de la región extremeña. Ni que decir tiene que el éxito ha sido rotundo y que a buen seguro ya se está preparando el segundo encuentro

Se desbordaron todas las previsiones
Mas 180 comensales que desbordaron todas las previsiones pudieron deleitar una variedad infinita de sabores que ofrecían los diferentes y coquetos platos elaborados con cariño y esmero por los distintos profesionales que en representación de El Parador Nacional de Plasencia, Restaurante La Catedral, Restaurante Viña La Mazuela, Restaurante Rusticiana, Restaurante Puerta Talavera, Hotel Peña del Alba, Restaurante Ciudad de Plasencia, Restaurante Los Monges, Mesón Chamizo, Hotel Alfonso VIII, Escuela Municipal de Cocina de Plasencia, Restaurante Abadía, Restaurante Casa Juan, Hotel Cañada Real, Hotel Azar, Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura, Marcos Hernández ( Repostero Sugar ) y Juan Gañán e Isidro Galeano ( Dinex S.L. Ibéricos.” Mafresa”) se llevaron el reconocimiento unánime de todos los asistentes al evento así como un recuerdo conmemorativo.

Sabrosos Manjares
Sabores para todos los gustos: medallones de solomillo, cordero relleno, codornices con caracoles y langostinos, timbal de frutas, ensaladas de lo más variado, carrilladas, ventresca de atún...y para finalizar postres inimaginables que completados con una gran variedad de tartas y bombones pusieron el paladar de punta a más un comensal.
En todo momento el ambiente fue cordial y evidentemente muy gastronómico. Se contó entre otros con la presencia al acto del prestigioso cocinero Luis Irizar que obstenta la Presidencia Honorífica de la Escuela Superior de Cocina Ciudad de Plasencia, con el que tuvimos unas palabras aprovechando el carácter abierto y amable de este hombre de los fogones. Jesús Dávila Director del Hotel Alfonso VIII nos manifestaba su alegría por lo bien que había resultado todo y también entendía que esto era sólo el comienzo de algo que deberá seguir en años próximos.
El momento más emotivo del acto se produjo cuando la organización quiso premiar a Lorenza Izquierdo del Mesón El Refugio de Plasencia en reconocimiento a su aportación y trabajo para con la cocina de la ciudad.
Éxito es la palabra que define este evento y que por supuesto estamos seguros se repetirá en años sucesivos. Desde irestaurante.com nuestra más cordial felicitación a todos los que han hecho posible que el norte de Extremadura ya cuente con una cita tan importante desde el punto de vista gastronómico y cultural porque no nos olvidemos, la cocina es un arte y el arte es cultura. Enhorabuena.
Fuente: irestaurante.com