miércoles, 02 de abril de 2008 -
El salón cuenta con la participación de más de 100 empresas, entre bodegueras, aceituneras y cooperativas, que a lo largo de los cuatro pabellones instalados, muestran una amplia oferta de vinos de calidad y aceitunas en todas sus variantes, así como productos auxiliares, envases, embalajes, maquinaria, instalaciones y equipos de cultivo, recolección o transformación.
El vino no sólo se emplea para beber, sino que se le ha encontrado otra aplicación como es la “vinoterapia”, que consiste en exfoliantes y cremas faciales y corporales de todo tipo fabricadas con vino o aceite.
Así lo destacó el alcalde de Almendralejo, José María Ramírez, durante la inauguración del IX Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, que se celebra en Almendralejo del 2 al 5 de abril.
A este acto inaugural también asistieron el presidente del Gobierno regional, Guillermo Fernández Vara, la vicepresidenta segunda y consejera de Economía, Comercio e Innovación, Dolores Aguilar, el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan María Vázquez, la delegada del Gobierno en la región, Carmen Pereira, presidente de la Diputación Provincial de Badajoz, Valentín Cortés, el presidente del Comité Organizador, David Díaz, y otras autoridades invitadas.
De la organización de este salón se han encargado el Ayuntamiento de Almendralejo, la Institución Ferial de Extremadura (FEVAL) y la Institución Ferial Tierras de Barros (INFETIVA). Y han colaborado la Junta de Extremadura, a través de la Consejería de Economía, Comercio e Innovación, la Cámara de Badajoz, Caja Almendralejo y la Diputación de Badajoz.
Durante su intervención, Vara señaló que la primera edición del salón era una forma de decir “estamos aquí”, mientras que ahora se trata de “una exposición en la que el visitante, en poco tiempo, sabe realmente lo que se está haciendo en Extremadura, a través de sus productos estrella”.
Además, el presidente autonómico numeró tres fenómenos importantes que se están produciendo: en primer lugar, la vinculación del vino a la salud, en segundo término, la incorporación de la mujer a la vida social, al consumo de vino y a la vida laboral, y por último, el modelo de vida actual implica que se “pase mucho tiempo fuera de casa, comiendo en los bares, donde se consumen productos extremeños”.

Esto significa, según indicó Vara, que “nada es definitivo, ya que se vive en un mundo que cada día introduce nuevas variables, aspecto que se ha dejado notar en esta edición, donde una de las innovaciones está en el reforzamiento del sector del cava”.

Por ello, el presidente informó de que la próxima semana, la Junta sacará la licitación que permitirá ampliar este salón y convertirlo en el Museo del Vino en Almendralejo, debido “al gran auge e importancia que año tras año consigue este evento para la región”.

Actividades paralelas
El 2 de abril habrá una cata de vinos internacionales y nacionales, a las 10:00 horas, un maridaje de cavas y migas del restaurante Chakra, a las 10:30 horas, la firma del convenio de colaboración entre el Ayuntamiento de la localidad y Tavira y botellas, patentes y marcas, a las 12:00 horas, la presentación del primer prototipo de marcadora de tapones a láser, que está expuesta en el salón, a las 13:00 horas y otro maridaje de cavas y patés de la patería de Sousa, también a las 13:00 horas.

Además, el Salón del Vino y la Aceituna acogerá conferencias y charlas en las que los temas protagonistas serán “las oportunidades para los productos agroalimentarios de Extremadura”, “la revisión médica de la P.A.C. y actualidad de la O.C.M. del viñedo” y la “Interaceituna, un instrumento al servicio del sector de la aceituna de mesa”, entre otros.

La IX Edición del Salón del Vino y la Aceituna se celebrará paralelamente con la II Feria Gastronómica, en la que se encontrará la Ruta de la Tapa, donde los bares y locales elaborarán tapas para el disfrute de los visitantes, el Túnel del Vino, donde se degustarán vinos de la tierra, una Carpa Gastronómica para la venta de productos y una Carpa Joven en la que habrá multitud de actividades y espectáculos.

Asimismo, un año más, se entregarán los premios “Musa de la Vendimia”, a aquella empresa, institución, o persona destacada por su trayectoria profesional en el sector del vino y la aceituna, y “Mantel Blanco” para distinguir la mejor Carta de Vinos, invitando a todos los restaurantes de la comunidad autónoma extremeña a participar en el concurso.

Comercialización internacional

Un aspecto importante que señaló Fernández Vara, durante la inauguración del salón, fue la firma de un convenio-marco entre la Junta de Extremadura y los agentes sociales, con el fin de comercializar los productos extremeños fuera de las fronteras de la región, “en principio sólo en algunos países de América Latina”.