| Biblioteca culinaria |
| Autor |
Título |
Editorial |
| N. Luján y J Perucho |
Cocina española. Gastronomía e historia |
Ediciones Danae. Barcelona, España.
1970 |
| |
Doce meses de cocina |
Selecciones del Reader's Digest.
Madrid, España. 1979 |
| L. Bettonica |
Cocina regional española |
Hymsa. Barcelona, España. 1981 |
| G. Regás y J.
Selva |
Las 30 mejores recetas de huevos de la abuela |
Acuario. Barcelona, España. 1981 |
| J. Fàbrega |
La cuina gironina |
Editorial Laia. Barcelona, España. 1985 |
| L. García Corella |
Guría: Cocina vascongada. 8ª Ed. |
Editorial Cantábrica. Bilbao, España. 1987 |
| |
Restaurantes de Cataluña |
Art-85, S.A. Barcelona, España. 1990 |
| A. Cardella |
La cucina delle regioni d'Italia: Sicilia
e Isole |
Edicioni Mida. Bologna, Italia,
1991 |
| N. y T. Luján |
Las cocinas regionales de España |
Editorial Everest. León, España.
1991 |
| X. Domingo |
El sabor de España |
Tusquets Editores. Barcelona,
España. 1992 |
| M. Salcedo |
La cocina familiar antigua: Recetario andaluz |
Centro Andaluz del Libro. Sevilla
, España. 1992 |
| R. Rey y B. Romero |
La cocina de Huelva |
Diputación Prov. de Huelva. Huelva, España.
1992 |
| L. Benavides |
Al-Andalus. La Cocina y su historia |
Ediciones Dulcinea. Motril, España.
1992 |
| C. Spínola |
Gastronomía y cocina gaditana |
Univ. de Cádiz. Cádiz, España. 1992 |
| J. Hurst y L. Rutherford |
Buena cocina de setas y trufas |
Folio. Barcelona, España. 1992 |
| I. Ortega |
El libro de los huevos y de las tortillas |
Alianza Editorial. Madrid, España. 1992 |
| L. Bolens |
La cocina andaluza, un arte de vivir. Siglos
XI - XIII |
Editorial Edaf. Madrid, España. 1992 |
| C. San Millán |
1000 Recetas fáciles |
Grafalco. Madrid, España. 1993 |
| I. Aléxpuru |
La cocina de Al-Andalus |
Alianza Editorial, S.A. Madrid, España.
1994 |
| R. García Herrero |
Cocina regional española |
Editorial Everest. León, España, 1994 |
| E. González Sevilla |
El fogón del pobre |
Ediciones del Serbal. Barcelona, España.
1996 |
| I. Oyarbide. |
Los mejores guisos caseros |
Editorial Everest. León, España. 1996 |
| " |
Las mejores recetas con setas |
" |
| " |
Las mejores recetas con legumbres |
" |
| " |
Las mejores recetas con patatas |
" |
| R. Stenberg |
La cocina sefardí |
Editorial Zendrera Zariquiey.
Barcelona, España. 1996 |
| M. Alberti |
Cocinas del mundo: Italia |
Editorial Everest. León,
España. 1996 |
| A. Rios y L. March |
El arte de la cocina española |
Blume. Barcelona, España. 1997 |
| E. Pardo Bazán |
La cocina española antigua (Facsimil) |
Acad. Galega de Gastronomía. La Coruña,
España. 1997 |
| A.M. Calera |
La cocina de la abuela |
Editorial De Vecchi. Barcelona, España.
1997 |
| F. Nadal. |
Murcia. El libro de la gastronomía |
Darana. Murcia, España. 1997 |
| L. March |
La cocina mediterránea |
Alianza Editorial. Madrid, España. 1997 |
| C. Vélez |
El libro de los pescados |
Alianza Editorial. Madrid, España. 1997 |
| L. Millo y otros |
100 Restaurantes de prestigio y sus mejores
recetas |
Editorial Everest. León, España. 1997 |
| K Arguiñano y J.Mª.Arzak |
Escuela de cocina de la buena mesa. Vol.
1. |
Asegarce S.A. Editorial Debate.
Madrid, España. 1998 |
| M.A. Di Leo. |
I dolci siciliani |
Newton & Compton Editori.
Roma, Italia. 1998 |
| M. Berry |
Guía básica de las técnicas culinarias |
Blume. Barcelona, España. 1998 |
| Colectivo |
Entre pucheros |
Progensa. Sevilla, España. 1998 |
| Sor Mª.I. Lora |
Los dulces de las monjas. 4ª Ed. |
Martínez Roca. Barcelona, España. 1998 |
| A.Mª. Herrera y Ruíz
de la H. |
Manual clásico de cocina |
El País/Aguilar. Madrid, España.
1998 |
| C. Spínola |
Gastronomía y cocina de la sierra
de Cádiz |
Quadix libros, S.L. Cádiz, España.
1998 |
| M.M. Martínez López |
Historia de la gastronomía española |
Alianza Editorial, S.A. Madrid,
España. 1998 |
| E. Piazzesi |
Il libro della cuccina Fiorentina
e Toscana |
Casa Editrice Bonechi. Firenze,
Italia. 1998 |
| J. Eslava Galán |
Tumbaollas y hambrientos |
Plaza & Janés, S.A. Barcelona,
España.1999 |
| Colectivo |
Recetas de cocina sevillana |
Diputación de Sevilla. Sevilla,
España. 1999 |
| K. Royo. |
Cocina típica española |
Martínez Roca. Barcelona, España.
2000 |
| G. Lloveras y J. Serra |
Comer. Salud y placer |
ACV Ediciones. Barcelona, España.
2000 |
