miércoles, 25 de febrero de 2009 -
Solomillo, entrecot, chuletones, chuleta... Encontrarlos en las cartas de los restaurantes es más fácil que hacer lo propio con otras partes, como el hígado, el rabo o las carrilleras. Por eso, el Hotel 'Alfonso VIII' ha apostado por estas últimas a la hora de confeccionar la carta de las 'Jornadas Gastronómicas' sobre la ternera que se desarrollarán hasta el 1 de marzo.
No se ha elegido una ternera cualquiera, sino extremeña con sello IGP, o lo que es lo mismo, el marchamo que avala la Indicación Geográfica Protegida que la convierte en una.. |
